أصابع الجلاش بجبن الريكوتا والقشدة

Admin عدد المساهمات : 1397 تاريخ التسجيل : 15/05/2011

[size=24][b][b][b]
أصابع الجلاش بجبن الريكوتا والقشدة

من المطبخ المصري وهي حلوي كلاسيكية لم يطلها التحديث بعد ، تقدم في رمضان وفي المناسبات الخاصة وما زالت تباع في مقاهي خان الخليلي .

المقادير

· عبوة من الجلاش .
· ملعقتان متوسطتان من السمن النباتي .
· نصف كيلو جرام من جبن الريكوتا الطازج .
· ربع كيلو جرام من القشدة الطبيعية الطازجة .
· ملعقة متوسطة قرفة مطحونة.
· سمسم .
· شربات .

الطريقة

تؤخذ ورقتان من أوراق الجلاش بعد أن تلينا وينثر عليهما قطرات السمن الساخن ويتم حشوهما بخليط جبن الريكوتا والقشدة المضاف إليهما القرفة المطحونة .

وتطوي أوراق الجلاش علي شكل اسطواني يدخن سطحها بالبيض المخفوق إليه الفانيليا ثم ينثر السمسم

وترص في صاج وتزج في فرن ساخن علي درجة حرارو 375 فهرنهايت حتي يحمر لون الجلاش

تقدم دافئة بعد وضعها في الشربات .

اللهم صل علي سيدنا محمد وعلي اله وصحبه وسلم

لاحول ولا قوة الا بالله العلي العظيم

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم [/b][/b][/b][/size]

» أصابع الجلاش بالدجاج المفروم واللوز المطحون