=red]=24]اتيكيت كوري
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
الكوريون عرفوا ومارسوا الكثير من الطقوس والشعائر عبر تاريخهم ، حيث أن الطقوس في حياتهم ارتبطت بالكثير من الثقافات البوذية والشامانية والكونفوشية، ورغم أن كوريا صارت الآن دولة متطورة تكنولوجيا وإلكترونيا ورقميا بشكل لافت ، إلا أن الكوريين ‘ في أعيادهم التقليدية، من جوسوك وبداية السنة القمرية، ما زالوا يمارسون نفس الطقوس القديمة، والتي قد يبدو بعضها أقرب للخرافة والشعوذة ، مثل تقديم الولائم لقبور وأضرحة الجدود والآباء ، كما أن هناك العديد من المراسم التي تقام داخل المعابد ، أو بمناسبات مختلفة ، مثل مناسبة شراء منزل جديد ، أو طقوس شرب الشاي، أو طقوس بلوغ سن الستين ، أو غيرها.
والكوريون من أكثر الشعوب تمسكا بآداب المائدة الخاصة بهم، وهم يمارسون هذه الآداب بطريقتهم الخاصة ، رغم إنها في الواقع لا تختلف كثيرا عن آداب المائدة في الكثير من بلدان العالم، أنا أرى أن هناك آدابا عديدة للمائدة الكورية مشتركة مع آداب المائدة في العالمين العربي والإسلامي. أوجز هنا أهم ثمانية آداب مائدة يحرص الكوريون على تعليم أطفالهم التمسك بها:
الانتظار حتى يبدأ أكبر الحضور سنا أو ارفعهم درجة اجتماعية الأكل.
لا تحمل عصي الأكل ( أو حتى الشوكة والسكين) في يد واحدة، وعندما تحتاج لاستعمال الملعقة يجب وضع العصي على الطاولة.
أبدأ باستعمال الملعقة لتناول الحساء أو الأطباق السائلة قبل أن تبدأ في أكل الأرز أو السلطات والمقبلات.
توخى الصمت التام وأنت تأكل وتجنب إصدار أي ضجة أو أصوات في غير الضرورة القصوى.
تجنب بقدر الإمكان دلق أي أجزاء من الحساء أو إسقاط أي حبات من الأرز على مائدة الطعام ، ولا تخرج أي أجزاء أو مكونات لا تستسيغها من الطبق بل تناول ما تريد وأتركها كما هي في الطبق.
لا تأكل مباشرة من الطبق الكبير المشترك ، بل استعمل المغرفة الخاصة لأخذ ما تريد إلى طبقك الشخصي.
لا تستعمل البهارات أو الصلصات بصورة مشتركة مباشرة بل قم بأخذ الكمية التي تحتاج لها إلى طبقك الشخصي قبل بدء الأكل.
عندما تريد التخلص من عظام اللحم الصغيرة أو الشوك في الأسماك من فمك أفعل ذلك بصورة لا يلاحظها الجالسون على المأدبة من خلال لفها في الأنسجة الورقية الموضوعة على المائدة.
إذا شعرت برغبة ضرورية في السعال أو العطس أدر وجهك عكس المائدة وغطي فمك بيدك أو بمنديل.
اللهم صل علي سيدنا محمد وعلي اله وصحبه اجمعين
لا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم
سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم
لا اله الا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد وهو علي كل شئ قدير
اللهم انك عفو كريم تحب العفو فاعفو عنا[/size]
الإثنين سبتمبر 05, 2011 3:11 pm