خطوات الغذاء المثالي

كيف أختار نظامي الغذائي ؟



هنا تجدر الاشارة إلي حقيقة علمية وصحية أنه لا توجد طريقة واحدة هي الصحيحة لاختيار النظام الغذائي يمكن التعامل معها كوصفة غذائية طيبة ثابتة .

لماذا ؟

لأن احتياجات الإنسان من الغذاء قد تتغير حسب عدة عوامل :

1 ـ كل زمان وكل مكان له مواصفاته من الأغذية وطبيعة معينة ومذاق محدد لطعانه .

2 ـ الحالة الصحية لمن يريد النظام الغذائي رغم أن الالتزام بنظام غذائي صحي لا يعني أن تتخلي نهائيا عن كل ما يروق له من أطعمة ومأكولات .

3 ـ الايمان بأن أي نظام غذائي لابد وأن يعتمد علي وعي بقيمة كل طعام من حيث الفائدة في الغذاء والمتعة بتناوله .

4 ـ موسمية توفر بعض المكونات الغذاية وخاصة بالنسبة للخضروات والفاكهة حتي لا يقودك الحرص علي نوع معين منها إلي اختيار الأنواع المعالجة وراثيا وحيثيا أو التي تثمر في غير موعدها تحت ظروف مناخية مصطنعة .

5 ـ مراعاة توافر أساسيات التغذية مثل الماء والكربوهيدرات والبروتينات والدهون والفيتامينات والمعادن .

ويركز باتريك هولفورد علي ربط نوعية الطعام وقيمته بأسلوب هضمه والاستفادة منه بامتصاص قيمته الغذائية ويضع 5 خطوات أساسية للنظام الغذائي الأمثل :

1 ـ أن يتناول الشخص 80 % من غذائه في صورة أطعمة مسببة للقلوية و20 % من الأطعمة المسببة للحموضة ويعني ذلك تناول كميات كبيرة من الخضروات والفاكهة والأطعمة البروتينية الذهيدة مثل الفول والعدس والحبوب الكاملة والإقلال من اللحوم والسمك والبيض .

2 ـ أن يتناول الفاكهة سريعة التخمر والفواكه الحمضية بمفردها في غير الوجبات الرئيسية وهذا يعني الاكثار من تناول الخوخ والبرقوق والمانجو والفراولة والبطيخ والشمام وهي سريعة التخمر أما الفواكه عالية الحمضية فهي تشمل البرتقال والليمون والجريب فروت والأناناس .

3 ـ تناول البروتين الحيواني منفردا أو مع الخضروات إذ يحتاج الجسم البشري للبروتينات المركزة مثل اللحم والسمك والجبن والبيض وهي تحتاج إلي وقت طويل لاختلاطها مع الحمض المعدي وبالتالي لا ينبغي خلط الأطعمة من البروتينات الحيوانية مع الأطعمة التي تطلق محتواها السكري سريعا أو الأطعمة سريعة التخمر مع البروتين الحيواني .



4 ـ يجب أن تتجنب جميع الكربوهيدرات المكررة وتناول الكربوهيدرات غير المكررة وسريعة الإطلاق للسكريات مع الكربوهيدرات غير المكررة بطيئة الاطلاق للسكريات فالفاكهة سريعة الاطلاق للسكريات التي لا تتخمر بسهولة مثل الموز والتفاح وجوز الهند يمكن خلطها بالأطعمة النشوية الكربوهيدراتية بطيئة الاطلاق للسكريات مثل الشوفان مثلا .

5 ـ لا تأكل بعد استيقاظك من النوم مباشرة بل احرص علي مرور فترة كافية من الوقت لا تقل عن ساعة بين استيلقظ من النوم وتناولك للطعام ولا ينبغي أن تبدأ برنامجك الغذائي بتناول مادة منبهة مثل الشاي أو القهوة أو السجائر فإن ذلك يفقدك متعة الاستفادة من طعامك طوال اليوم .


اللهم صل علي سيدنا محمد وعلي اله وصحبه اجمعين

لا حول ولا قوة الا بالله العلي العظيم

سبحان الله وبحمده سبحان الله العظيم

لا اله الا الله وحده لا شريك له له الملك وله الحمد وهو علي كل شئ قدير

اللهم انك عفو كريم تحب العفو فاعفو عنا[/b][/b][/b][/size][/b][/b][/b][/b][/b][/b][/size][/size][/size][/b][/b][/b][/b][/b][/size][/size][/size]